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2005/11/26

スフレチーズケーキ

_023 久々に作ってみた。一時は上手くできるまで毎日のように作っていたけど、最近は飽きて作ってなかった。

いつもは見向きもしない駿が食べる食べるとぐずるので、写真を撮る前に切ってしまい・・・あんまり美味しくなさそうになったけど。。。美味しい!!やっぱりチーズケーキはスフレにかぎる。

今日は130度で90分、表面のひび割れはあまりなかったけど、型に入れたあと、カートで表面をならさず゙焼いたから美しくない。(子供が泣くとあわてて焼かないといけなくなっちゃう・・)

アプリコティーはジャムと水を耐熱カップに入れてレンジで1分。いい感じ。

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