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2005/12/07

焼きメレンゲ

_002 スイートポテトを作った後に、卵白が2個分あまったので、焼きメレンゲを作った。

   *******************************

  卵白2個 粉砂糖100g  140℃で60分

   *******************************         _009  

ひたすら卵白をあわ立てて、粉砂糖とあわすだけ。とっても簡単だけど、さくさくして美味しい。かなりおすすめ。アーモントプードルやココナッツパウダーを足して、砂糖をへらして焼くと、甘さ控えめで、風味のある美味しいマカロンになる。おすすめ。

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