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2006/02/24

唐芋きん

2 今日のおやつは、唐芋きん。地元高松の三越の近くにある芋きんがすごく美味しくて、その味を思い出しながら作ってみた。ちょうど、寒天ダイエットのために買った粉寒天も大量にあることだし・・・(o^-^o)

サツマイモはダンナの実家にもらったもの。それで芋羊羹を作って、上新粉と小麦粉と卵で作った衣をつけながらフライパンで焼いてみた。

けっこういける!!甘くって駿にも大好評。うちの定番になるかもです。ただ、やっぱりお店の味とはやっぱり違う。もっとモチモチしていて、やたら大きかったような・・・。今度実家に帰ったときに食べてみまーす。

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