ハードトースト

２月１７日は、「天使のささやきの日」らしいのです。ここで言う『天使のささやき』とは、ダイヤモンドダストのことらしいのですが、私にとって天使のささやきといえば、リーン系のパンを焼いた時にするパチパチという音！

この音がよく聞こえるパンといえば、ハードトースト！ということで、早速焼いて見ました♪

　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　

粉は、キングとヨットを適当に混ぜて使用しました。少しのイーストとモルトパウダーと塩だけの、本当にリーンなパンです。レシピは、 我が家のハードトースト by komugikoを参考にしています。

蒸気は、霧吹きとターンテーブルにタルトストーンを敷いて、余熱後に水を入れたのと、熱湯入りプリンカップのトリプル攻撃！（オーブン、大丈夫かしら^^;）

　　　　　　　　　　　　　　

ちょっと焼き色が濃い目になってしまったけど、ピチピチといい音を聞くことができました。表面もバリバリに割れて、いい感じです♪

　　　　　　　　　　　　　

写真はいまいちですが、断面はこんな感じ。ちょっと粗いですか？　　　

割って写真を撮ろうとしたんですが、あまりの引きの強さにいい写真が撮れませんでした^^;

少し冷ましてから、そのままパクリ。もっちもちで、とってもおいしかったです(o^-^o)

厚めにスライスして、すぐに冷凍しました。

明日の朝食が楽しみです。