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2007/04/17

バターサンドクッキー

ここ数日、おいしいものは食べたいけど、パンやお菓子じゃない病にかかっていて、おやつに焼きラーメンやら、フレンチポテトを作っては食べておりました(´・ω・`)ブヒ

さすがに甘いものが食べたくなってきたので、バターサンドクッキーを作ってみました。

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サブレ自体のレシピは、クイーンアリスのクッキーと焼き菓子 のカリカリサブレですが、バタークリームはコチラを参考にしました。(バタークリームに、ラムレーズンを適当に入れてあります)

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イタリアンメレンゲはちゃんと温度計を使って、水あめが119℃になってから、メレンゲに加えたのですが、段取りが悪かったせいで、飴の様になってしまい、1度目は失敗・・・。

2度目は、コンロの横にメレンゲをスタンバイさせて、118℃ですぐ加えて、バターとあわせました。時間が経ったせいで、バターが硬くなっていて、あわせるのに苦労しましたが、何とかバタークリームと言える物ができました。

ただ・・・、味は激甘~~~。かなり甘いです。クックのレシピのほうが、私好みかも。

次回もし作るとしたら、サブレはカリカリサブレで、クリームはクックのレシピで作ろうと思います。

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コメント

こんにちは!
バタークリームまで手作りしたサンドサブレ、食べてみたいなあ!
自分のおやつ用に日持ちのするクッキーをまとめて焼こうと思っていたのでレシピ参考にさせてもらいますね♪

メレンゲを加えたり、やっぱり手が込んでるんですね。。。バタークリームって市販のお菓子だとクセがあってちょっとニガテなのです。。。でもkatzさんのはどうみてもおいしそう!甘さ控えめにしてお気に入りのサンドができたらまたupしてくださいね!

こんにちは~♪
これこれっ!ツボですぅ
レーズンサンド食べたい食べたいって思ってたの
ほかの仲良しブロガーさんのところで以前見かけてね、ずーーっと思っていたんだけど自分でなかなか作らず…
また今日katzさんのところで見たら食べたい一心になっちゃった
たっぷりとバタークリームをサンドしておいしそうですね~
ラムレーズンがまた良いお仕事してくれてそう!

わぁ~、美味しそうなレーズンサンドですね!
北海道のマルセイのバターサンドが大好きで、
作ってみたいと思うものの、バタークリームが難しそうで・・・。(^▽^;)
katzさんオススメのクックのレシピで、作ってみたいです。(*^_^*)

katzさん、こんばんは~♪
あははっ。パンやお菓子じゃない病・・
なんだかわかる気がします(笑)

わぁー、おいしそぉ。これまた売り物のような
美しさですね~。
バタークリーム・・以前お菓子教室で習ったことが・・。
手作りするバタークリームってこんなに美味しいんだ~
と感激したことを思い出しました(*^^*)

スミレさん、おはようございます♪

私もバタークリームは、苦手なんですが、
以前作ったバターサンドがおいしかったので、
また作ってみました。
今回のクリームの出来は、いまいちでしたけど^^;
でも、たまに食べるとおいしいですよ♪

Lovepanさん、おはようございます(o^-^o)

ラムレーズン!ホントはパンにするつもりで漬けておいたんですが、
おいしかったです♡
サブレは、固めのほうが食べごたえがあって、おいしいですね!
一度に食べると、太るので冷凍しました。
毎日1個づつ食べま~す(´・ω・`)ブヒ

まゆさん、おはようございます♪

今回のバタークリームは、私には難しかったです・・・。
クックのレシピは簡単だったので、おすすめですよ!
ただ、クックのレシピのサブレは、ちょっと柔らかい感じで、
私好みじゃないんです。

サブレは硬めで、クリームはクックをオススメします!

mintさん、おはようございます(o^-^o)

そうなんですよ~、甘いものとパンに飽きていました^^;
お好み焼きとかラーメンとか・・・、でも結局小麦粉ですよね~(笑)

バタークリームは、手づくりだとおいしいですよね!
ただ、今回はちょっと甘すぎました~。
1日1個が限界です^^;

こんにちは~

バターサンド、美味しいですよね~。
うちでも人気商品(?)です。

私もcookpadのフェミさんのレシピで作っています。
ちょっと冷やして食べても美味しいですよね♪

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