２０００本へ王手

　　　　　　　　　　　

市民球場から見上げた空です。

夏休みも今日で終わり。最後のお楽しみで、中日戦に行ってきました。

前田選手は、２０００本安打まであと３本というところだったので、運がよければ見れるかな～なんて、期待して行って来ました。

　　　　　　　　　　　　　

外野席はほぼ満員♪（内野は、結構すいていました）

打席に前田が立つたびに、すごい歓声が！！

ヒットを２本打って、記録まであと１本！雨で中止にならなければ、明日ぐらいかな～（期待）

試合は、２－１で負けてしまったけど、前田のファインプレーも見れたし、尾形クンも拝めたし、楽しかったです(*^^*)

山食（ホシノ）

　　　　　　　　　　　　

普通の山食です^^;　　

朝の１０時に生地を仕込んで、１次発酵が終了したのが、１６時半。２次発酵終了が２３時半。焼き上がりが２４時ちょうどです･･･。

本当はもう少し２次発酵させたかったんですが、いい加減眠かったので、強制終了(笑)。

８月８日ぐらいに起こしたホシノ酵母だったので、ちょっと弱っていたのかな？一応コレで使い切ったので、また新たに１００ｇ種起こし・・・。地道に焼いていきたいと思います。

私自身は、ホシノとイーストの違いがよくわからない（味音痴なので）のですが、ぱーさんと子供たちが、「おいしい！」というので、おいしいんだろうな～と思っています。特に食パンは違うみたい。

そんなにおいしいなら、自家製酵母に挑戦してみようかしら･･･なんて野望を抱いてしまう今日この頃ですＯ(≧▽≦)Ｏ

ホシノでワッフル＆パンケーキ

残り少ないホシノ種を使い切ってしまおうと、久しぶりにワッフルを焼いてみました。

　　　　　　　　　　　　

参考にしたレシピはこちらです。（水分量が多いとＦＰが回らないので、卵をＬＬにして、水は入れていません。バターは１０ｇほど多めに入れました)　　

何を思ったか１次発酵前にあられ糖を入れてしまったので、発酵が終わったときには溶け出してベトベト･･･。あられ糖は１次発酵後に入れよ！が教訓です。

砂糖でベトベトになったせいで、丸められずスケッパーでカットしただけで、焼く羽目になったので、形は歪で揃いませんでした(+д+)　　

                 　　　　　　　

パンケーキも出来ました。レシピは先ほどと同じサイトにあります。ほんのりお酒の香りがして、もっちりした食感でした。とってもおいしかったです(*^^*)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小倉ケーキと広陵

あんこ消費のために、たまごさんちで見かけたレシピで、パウンドケーキを作りました。（たまごさんちのは、新ショウガを使っていて、とってもおいしそうでしたよ）

　　　　　　　　　

冷凍卵白３個で、パウンド型１本分です。

久しぶりに、ハンドミキサーを使ったのですが、メレンゲの段階で、もう汗だく^^;

袖を肩口まで捲り上げ、首にタオルを巻いた姿は、オヤジそのもの･･･。とてもお見せできません（笑）

冷蔵庫で１日寝かしてから、食べたのですが、卵白だけとは思えないほど、濃厚でおいしかったです。

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昨日は、高校野球の決勝戦。駿と二人、テレビに向かって声援を送っていました。

残念ながら、応援していた広陵は負けてしまったけど、駿が一言･･･。

駿：「お兄ちゃんたち、とってもかっこよかったね！偉いじゃん」

しゅ～～～～ん(感涙)

ホント、どっちのお兄ちゃんたちも、がんばってたよね！いい試合だったよね！

　　　　　　　　

↑駿が書いた絵です。

駿：「上手でしょ。広陵の選手なんよ」

マ：「応援団かと思ったわ～。野村クン？」

駿：「ううん、セカンド！」

マ：「・・・・・・・渋っ」

ガーリックパン（ホシノ）

今日のパンは、お気に入りのガーリックパン。ホシノで仕込んで見ました。

　　　　　　　　　　　　　　

粉２００ｇで４分割。イーストに比べると、少し小ぶりな出来上がりです。（２次発酵不足？）

食感はふんわりしていて、ケイタも完食できました。子供用に大蒜を少なめにしたので、優しい口当たりです。

珈琲ぜんざい

昨日炊いた餡子を使って、夏の甘味「珈琲ぜんざい」を作りました。

　　　　　　　　　　

レシピはこちら。

今回は、頂き物のインスタントコーヒーを使ってみました（水５００ｃｃ・コーヒー粉７ｇ）　

コーヒーゼリーのプリプリと、白玉のモチモチが、あんこで一つに調和されて、とってもいい感じです♡　

あんこ好きの駿もパクパク食べてくれました。

しばらくはあんこを堪能したいと思います。　　　

ホシノでアンパン

去年の暮れに買っておいた小豆・・・。早く使わないとな～と思いつつ、そのままにしておいたのですが、昨日、急に思いついて、やっと手をつけました。

　　　　　　　　　　　　　

祝　初つぶ餡～～～。（我ながら、おおげさ）

といっても、圧力鍋を使ったので、あっという間に出来ました(*^^*)

こんなに手軽なら、これからは自分で炊きます。だって、甘みの調節が思いどうりにできるのがいいですね！

　　　　　　　　　　　　

その餡子をたっぷりと入れたアンパンを、ホシノで仕込んでみました。レシピは、コチラを参考にしました。（イーストの代わりに、ホシノを大さじ２）

夜中の１時半に生地を仕込んで、オーナーナイト。朝６時に成型(￣- ￣ )ﾈﾑｲ。寝るのが大好きな私には、ちとキツイ作業でした。

今回は、照卵はしないで、霧吹きして焼成しました。そのせいか見た目は素朴ですが、とってもリッチでソフトな食感です。

山食パン（ホシノ）

シンプルな配合で山食。レシピはこちらです。（ショートニングを大さじ１弱足しています。）

　　　　　　　　　　

１次発酵４時間。２次発酵は５時間・・・、朝９時に捏ねて、夜の７時に焼きあがりました。

エアコンを入れてなければ、もう少し早く出来たかもしれないけど、欲望には勝てませんでした^^;

夏場にオーバーナイトも怖いし･･･。

　　　　　　　　　　　　　　　

断面はこんな感じ。

粉は１ＣＷを使ったのですが、使いやすくていいかも。お気に入りの１つになりそうです。　　　　　　　　　

久々のナイター

昨日は市民球場に、巨人戦を見に行きました。恐ろしいほどの青空で、暑かった～～～。しかも1塁側は、日没まで西日がばっちり当って、子供達はグッタリ(+д+)ﾋｴｰ

　　　　　　　　　　

球場にはカメラを持っていかなかったので、自宅で撮った応援グッズを紹介します。

　　　　　　　　　

中身はこんな感じ。

後はビール５００ｍｌ×6本、焼きそば、焼き鳥、スナック類とかなりの大荷物になってしまいました。いつも食べ物系は、市民球場の目の前にある、そごうで調達するのですが、安くはないので、節約したつもり・・・。

試合は、６対３でカープの勝利！高橋健がすっごくがんばってたよ～～～。巨人に３タテして、最下位脱出。とってもご機嫌で、ビール３本では足らず、２杯おかわりしてしまいました♡

　　　　　　　　　

こんなプラカップにビールを入れてくれるんですよ。（ちなみに、黒田と前田です。）

帰りはしっかりヒーローインタビューまで見て、ご機嫌で帰宅しました。

ぱーさん、８月中にもう一回連れて行ってね！

ブルーベリーベーグル（ホシノ）

庭のブルーベリーもそろそろ終わり。庭から摘んできたばかりのブルーベリーを使って、ベーグルを作りました。

                  

粉は中途半葉に余ったゴールデンヨット・リスドォル・１ＣＷのミックスです。

工程はこんな感じ。生のブルーベリーをそのまま並べただけです^^;

（１次発酵が５時間、２次発酵１時間半、２００℃で２３分焼成）

　　　　　　　　　　　　

焼成中に、ブルーベリーがグツグツ沸騰して、中から出てきてしまいましたが、それがとってもいい香り♡

ブルーベリーの酸味とベーグルのモチモチ感が、いいかんじです。

　　　　　　　　　

断面はこんな感じ。ブルーベリー大爆発(笑)

実はまるごと入れずに、カットしたり、ジャムを入れたほうがいいのかな？

メッシュユニ♪

とうとう買ってしまいました。メッシュユニ♡

　　　　　　　　　　

ちなみに、ぱーさんが黒田で、私が大竹です。夫婦で投手オタというわけでは無いんですよ～。

ただ、ネットショッピングだと、サイズがわからないので困ります。特に私は身長が高いので、身長にあわせるとＬサイズなんですが、実際はＭでも大きいぐらいかも。失敗しちゃいました。男女兼用サイズって、難しいですね。

大竹って、ＯＨＴＡＫＥなんですね・・・。ＯＯＴＡＫＥだと思ってました^^;

　　　　　　　　　

夏休み中に２回は観戦に行きたいんですが、ぱーさんが「最下位のチームは知らん」と冷たい反応で･･･。それでも、巨人戦に連れて行ってくれそうです(喜)

外野席には行ったことが無いので、ぜひ行ってみたいとリクエストしたんですが、「あほか、ワシは最下位のチームの応援には行かん。ビールを飲みに行くんじゃけ～、ネット裏じゃ」とのこと・・・。

最下位最下位って、何度も言うな～～～～～。

市内にプロ野球チームがあるなんて、夢のようなことなのに、どうしてそんな反応なんでしょうか？

四国出身の私には、理解できません。最下位だっていいじゃない。チームがあるだけで、十分いいじゃない！この贅沢者め└（￣＾￣）┘ﾌﾝ

といっても、せめて５位(涙)、出来れば４位（嘆）をめざして、がんばれカープ！

暑中お見舞い申し上げます

夏休みに入ってから、パンやお菓子はほとんど作っていませんでした。

というのも、実は駿の入院、手術、通院でバタバタしていました。珍しい症例のようでしたが、命にかかわるような病気でもなく、予定入院だったし、術後も順調だったので、すぐに退院できました。

今ではすごく元気で、本当に手術したの？というような感じです。やっと落ち着いてきたので、そろそろ普段どおりのペースに戻して行きたいと思います。

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「夏はやっぱりホシノでしょ～」ということで、ホシノ酵母を種起こししました。賞味期限が３ヶ月ほど過ぎていたんですが、問題ないみたい？です。

                      

ホシノ１回目は、田辺由布子さんのレシピで、バタールです。

焼成前に、クープはあきらめました。かみそりを入れた段階で、ダメだとわかりましたから(笑)

なので、蒸気は入れずに、霧吹きを吹いただけです。クープにはサラダ油を少したらしてみたんですが、効果のほどは　　？　　です。

しかも、オーブンにまかせっきりだったので、色が濃すぎ～～～。

　　　　　　　　　

気泡もイマサンぐらいです。