切っても切っても･･･

　　　　　　　

昨日の夜、トヨ型でパンを焼いてみました。

（トヨ型は１８０℃で４０分×３回ほど、空焼きしてから使用しました。）

しっかり空焼きしたおかげで、オイルスプレーをシューとかけただけなのに、コロンと上手く外れました。　　　

肝心の断面は･･･。　　　

　　　　

悪人顔のたれぱんだ

切っても切っても悪人顔です

レシピはコチラです。素敵なレシピをありがとうございました。

アップルパイ

ずいぶん前に作って冷凍して置いたパイ生地を使って、アップルパイを作りました。

　　　　　　　　

もともとキッシュにしようと思って冷凍していたので、生地の量が少なく、パイ全体に網をかけることが出来ませんでした

その代わりに、かわいいアヒル型でパイ生地をくりぬいて、貼り付けたのですが、アヒルに見えません（涙）

彗いわく、「カイジュウ・・・」だそうです

　　　　　　　

断面はこんな感じ。

りんごは大好物の「フジ」です。フジは多少煮込みすぎても、煮崩れしないので、アップルパイに向いていると思います。（私は紅玉より好き）

ごちそうさまでした

ヨーグルト食パン

　　　　

１斤で、ヨーグルトを１００ｇ使用するレシピの食パンです。

本当は卵黄のみを使うレシピなんですが、これ以上卵白を貯めたくなかったので、全卵を使用しました。

粉はカメリアだったんですが、予想以上によく釜伸びしてくれました。

　　　　　　　

断面はこんな感じ。

卵とスキムミルクが入っているせいか、焼成後の香りがすごくあま～い

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最近買った食器

　　　　　　　　　

お気に入りのＭ’ｈｏｍｅ　ｓｔｙｌｅ で、激安ボウルをいくつか購入しました。本当に激安です

特に気に入ったのは、丸い形のスープカップ。なんと１個１２０円だったんです

色違いのカフェオレボウルは１個３１５円！

このぐらいの値段なら、割れても後悔しないので、食器の扱いが雑な私にちょうどいいです。　　

　　　　　　

雑に扱っても大丈夫な食器といえば、コレール。

コレールは花柄とか、不思議なキャラクターものが多いんですが、ジャスコで見つけてしまいました。シンプルなランチプレート！

大小 ２枚ずつ買ったんですが、丈夫で軽くて、重ねるとかさばらずに収納できて、レンジも食洗機もOKと、とにかく便利！

いい買い物が出来ました

バゲットとあんぱん

　　　　

バゲットとちぎりあんぱんを焼きました。

ちぎりあんぱんは、自家製で冷凍してあった餡子をたっぷり詰めて、１８cmの角型で焼いてみました。

これまでは２１ｃｍの角型だったので、成型も簡単だったのですが、１８cm型になると、１個あたりの生地が２４ｇですごく小さいので、デカ手の私には、ちょっと難しかったです

　　　　　　　

バゲットはクックの 基本のバゲット(ディレクト法) by kit73を参考にしました。

ほとんど捏ねなくていいので、気軽に作れます。　　　　　　　　

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バターミルク食パン

最近のパンの友は、マーガリンと苺ジャムだったのですが、美味しそうな伊予柑とポンカンを見つけたので、マーマーレードを作ってみました。

　　　　

伊予柑は外皮と果肉を、ポンカンはまるごと使いました。なので、皮っぽくない？果肉たっぷりのジャムが出来ました　

そんなマーマレードのお供は、バターミルクを使った食パンです。

　　　　　

バターミルクは牛乳とレモン果汁で手作りしたので、実質的に砂糖も油脂も一切入らないレシピなのに、とってもフワフワでソフトなパンが焼きあがりました。

ちょっとすごいかも

　　　　　　　

トーストするとサクサク～

ごちそうさまでした

生チョコケーキ

　　　　　

バレンタインということで、生チョコケーキを作ってみました

生チョコケーキといっても、生クリーム２００ｃｃに対して、チョコレートが５０ｇしかなかったので、HERSHEY’Sのチョコレートシロップを足して、チョコレートリキュールで香りをつけてみました。

　　　　　　　　

断面はこんな感じ。

ナッペしていると、彗がボウルの淵についたクリームを、指ですくってはぺろり

「う～まい」とお墨付きをもらいましたよ。

今夜の夕飯の後に、デザートで出そうと思います

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ハンバーガーランチ

少し前から彗が「ハンバーガーが食べたい」とうるさかったので、久しぶりにバーンズを焼いてみました。

　　　　　　

粉３００gで８分割。ちょうどいい大きさです

照卵して、胡麻をぱらぱら・・・。形は歪ですが、ふんわり焼きあがっていい感じです

　　　　　　　　

豚ミンチで作ったハンバーグ・目玉焼き・トマト・レタス・ベーコン・・・。

好きな具を自由に、はさんでいただきました。

お義父さんの畑で取れたじゃが芋で作った、フレンチポテトも子供に人気でしたよ。

　　　　　　　　　

ごちそうさまでした　　

休日

３連休の最初の土曜日、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

我が家では前々から、ぱーさんの友人家族とスキーに行く約束をしていたのですが、彗がインフルエンザをこじらせて、気管支炎になってしまったので、私と彗はお留守番です

ま：　ええよ、彗とお留守番してるから、駿つれて行っておいでよ。

ぱ：　うん、もちろんそうするけど、お弁当は作ってね。

というわけで、スキーに行かない私がお弁当を作りました

　　　　　　　　

手抜きです。

いつもの行楽弁当には、必ず揚げ物が入るのですが、今日は入ってません。ささやかな抵抗です

彗は、とにかく機嫌が悪くて、愚図りまくりですが、おみやげにKFCを買ってきてくれる約束なので、お留守番がんばります　　　　　　　　　　　　　

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TEAケーキ

　　　　　　

Tiffinのティーリキュールで、パウンドケーキを焼きました。ティーリーキュールは使ったことはなかったのですが、紅茶の香りが上品で、かなり使える！と思いました。 　　　

　 　　　　

断面はこんな感じ。

アルコールのせいなのか、しっとりしていて味わい深いケーキになりました。

焼き菓子は日持ちするので、バレンタインまでに焼き溜めて、いろんな種類を送ってもいいかもしれませんね！

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ソフト食パン

　　　　

冷凍庫の食パンストックが切れたので、ソフト食パンを焼きました。

生クリームが入ったレシピで、とってもしっとりしていて美味しいです。

　　　　　　　　　　

断面はこんな感じ。

２斤なので、１８０度で１０分→１６０度で３５分焼成しました。　

やっぱり彗にも、インフルエンザがうつってしまいました。

次は私！？という恐怖と戦っています（涙）　

おやついろいろ

駿がインフルエンザに罹ってしまいました。

おかしなことを言ったり、異常に眩しがったりするので、心配していましたが、今日は熱も下がり、食欲も少しは出てきた様です。

きっと彗にもうつり、そして私にも･･･。なんてことにならなきゃいいけど。

子供たちは予防接種を受けているんですが、私は受けてないんですよね～（涙）

駿が病気になる前に焼いていたものを、まとめてUPします^^;

　　　　

スフレチーズケーキ。

これはクリームチーズと生クリームを使ったタイプのチーズケーキです。

やっぱり表面がひび割れてしまいましたが、味は濃厚でとってもおいしかったです。

　　　　　

チョコまん。

出来立ては美味しかったんですが、冷めると生地が硬くなってイマイチでした。

　　　　　　　　

チョコレートクッキー。

適当にガナッシュを作ったせいで固まらず･･･。でもそれなりに美味しかったです。

どれもこれもイマイチなおやつですが、子供たちはそれなりに喜んでくれたので、よかったです(*^^*)