いちごジャム

　

露地ものでしょうか、小ぶりでかわいい苺が４パックで１９８円

即効でジャムにしました。

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【覚書】

　いちご　１２５０ｇ・砂糖　６００ｇ・クエン酸　大さじ３／４

　砂糖をまぶして３時間放置。中火～弱火で３０分。　　　

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流行の、実がごろごろ入ったコンフィチュールにしようと、いちごはカットせずにそのまま煮ることに。

が・・・、「うちの子、絶対こういうの食べないよね・・・」と思い直し、マッシャーで潰しながら煮ました。

ひたすら灰汁を取って、仕上げにクエン酸。

とっても色鮮やかなジャムが出来ました　　

　　　　　　

その鮮やかな色をＵＰしようと思ったのに・・・、な～んか違う

　　

庭に出て撮ってみました。朝日ならもっときれいに撮れたかも。　　

写真は難しい！　　　

   

参加しています

　　　　　　　

昨日のケーキの断面ＳＨＯＷです。

普通のココアではなく、ブラックココアを使ったので、スポンジがシックな色合いに仕上がりました。

子どもがメインで食べるなら、普通のココアでよかったかも