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2008年7月

2008/07/31

バタートップと通信簿

今日はお届け用の食パンを焼きました。

  242

ゴールデンヨットと発酵バターを使ったリッチなバタートップブレッドです。

小さい子供のいるおうちなので、念のために卵は使っていません。

(普段使っているFPで捏ねているので、完全なアレルギー対応ではありませんがclip

卵や牛乳を使うと、それだけで柔らかいパンが焼けるようなイメージですが、実はそうでもないみたいですよ(経験上)

実は昨日の夜に同じパンを焼いたのですが、ふんわりしていてとっても美味しかったです。(焼き立てを食べたので、写真はありませんcoldsweats01

荒熱をとったら、駿特急便に持たせようと思いますnote

 

  

夏休みの楽しみといえば、通信簿shine

といっても、駿の小学校は2学期制なので、まだ通信簿は持って帰ってきていません。

        Tushinbo_img  

話題のブログ通信簿をやってみました。

ブログ年齢が37才なのが微妙ですが、あとは何となく頷ける感じですwink  

結構面白いですねsign03 

2008/07/29

ミニバラの挿し木 その後

5/18に挿し木したミニバラの経過です。

   233

今のところ、ロイヤルホワイト・スイートチャリオット・花屋さんの切り花が1枝ずつ生き残っています。

ロイヤルホワイトには花がtulip

南向きのコンクリートで覆われた庭なので、いまだ日向には出さず、ブルーベリーの木陰に置いたままbud

このまま順調に生長してくださいよ~heart04

       234  

これ何だと思いますかsign02

パイナップルの葉っぱなんです。

パイナップルを駿にせがまれたので買おうとしたら、カットして売っているのがなかったので、しぶしぶ皮付きを買いましたgawk

捨てればゴミ・・・。

ダメモトで挿してみたんですが、今のところ枯れずにいるようですbud

もう暑くて暑くて、朝夕の水遣り以外は庭に出ていません。

ダメダメガーデナーですねcoldsweats01

2008/07/28

トマトソース

   225

ぱーさんの実家から、トマトをたくさんもらいました。

小さいのがフルーツトマトで、少し大きめなのが桃太郎sign02です。

駿は生のままパクパク食べれるけど、偏食クンの彗のために、トマトソースを作りました。

   230

トマトはざく切りにしてFPにかけ、オリーブオイルで炒めたみじん切りの玉ねぎ・ニンニクと一緒にコトコト煮込みます。(ローリエは2枚)

きれいに灰汁を取って、塩・バジル・オレガノで味を調えます。

好みのとろみになるまで煮詰めて、煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり。

瓶に詰めるより、冷凍した方が使い勝手がよさそうなんですが、うちの冷凍庫はすでに、いっぱいなのでcrying

小さい冷凍庫がほしいな・・・。  

  

  

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2008/07/26

1本のフランスパンから

   217

冷凍庫のフランスパンストックがきれたので、フランスパンをやきました。

2度のパンチを入れた段階で、50gと100gを分割しておいて、残りの生地でフランスパンを1本焼きました。

クープも気泡も全然ダメでしたが、焼きたてはうま~♪ですねshine    

で、その分割した生地を中種にして、2つのパンを焼いてみました。

   223

100gの生地で、長時間発酵の山食ですbread

使用したイーストは実質1.3gで、発酵は室温です。

1斤で小ぶりですが、いい感じで釜伸びしてくれましたよheart01

  224

50gの生地は、フランスパン・・・。

出来については語れません(涙)

2008/07/24

おやつ

   212

バゲットにスイートブール生地をかけて焼いたラスク。

バターと砂糖のラスクは食感が硬い感じだけど、これだと少しやわらかいので、3才の彗でもパクパク食べれました。

   215

クレームダンジュ風。

チーズではなく、水きりヨーグルトと低脂肪ホイップでつくったので、ほんの少しだけ低カロリーですheart02

砂糖もパルスイートにしてみました。

  

   209_2

そしてブルーベリー。

駿は、生のままバクバク食べています。

(ゴーヤは生では食べませんcoldsweats01)   

   

おやつはどうしようかと・・・、頭が痛い今日この頃です。

2008/07/21

チョコベーグルなど

恐怖の夏休みが始まってしまいましたが、皆様いかがお過ごしでしょうかbleah

私は、広島駅を通り抜けたときに、チラ見したBAGEL & BAGEL のココアベーグルが気になっていたので、早速作ってみました。

   203

ホワイトチョコチップなんてものは、うちにはないので、普通のチョコチップで作りましたが、かなりウマ~~~~イflair

・・・が、ちびっ子ギャングどもに、あっという間に食べられてしまったので、もう一度こねこねbread

2回目は、朝仕込んでおいた御飯ロールと一緒に焼きました。

      204

製作過程はこんな感じです。

190℃で20分ぐらい焼成すると・・・。

    207

こうなります(笑)

小さいパンを作るのは、楽しいheart02

これでもっと家の中が静かだったら、最高なんだけどなあ(笑)

2008/07/17

図書袋

   193

夏休み中は図書館通いをしようと、大き目のトートバックを作りました。

中には、図書カードが入るポケットも付いています。

レースもつけようと思ったんですが、私には似合わないと判断しました(笑)

明後日からは夏休み。長いな~down

2008/07/12

生クリーム食パン

   183

久しぶりにパンを焼きました。

少し長めの1.5斤型を買ったので、5つ山にしてみましたが・・・。

歪っsweat02

いつも食パンの成型は、しっかり丸めるだけなんですが、4つ山とか5つ山にする時は、唐草詰めにしたほうがいいのかもしれません。

       185

断面SHOW。

1斤四つ山よりも、ほんの少しだけ小さいサイズです。

ダイエッターにはぴったりサイズ。

まあ私の場合、2枚食べちゃうから意味無いですけどねshadow  

  

  

アメリカ直輸入! American kitchen tool食パン型(中)

2008/07/07

バースデイケーキ

  877

七夕は彗の誕生日。3才になりましたnote

アンパンマンとかメロンパンナちゃんとか、パータデコールで飾って、かわいいケーキにする予定だったのですが、7/3に頚椎回旋異常で、彗が入院する羽目になり、私もずっと付き添っていましたsweat02

退院したのが今日の午前中・・・。凝ったケーキを作る気力もなく、プレーンスポンジに生チョコクリーム、さくらんぼを乗せただけの貧相なデコレーションケーキですwobbly

スポンジを焼いた自分をほめたい・・・。

駿:え~~~、何で苺が無いんannoy

マ:夏に苺はないんだよ。いいじゃんか~。さくらんぼの方が高いんだよannoy

駿:フルーツいっぱいのほうがよかったのに~sign01

マ:これは、彗のケーキじゃpout

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2008/07/03

四つ山食パン

   872

食パンのストックが切れたので、食パンを焼こうといろんなレシピをみて、今日はこれを焼きました。

今日の気分は「1斤の型で」「スキムミルク使用で」「シンプルな配合で」だったんですflair

四つ山なのは、昨日パン屋さんで見た四つ山のパンがきれいだったから(笑)

やっぱり私は単純ですsun

昨日見たパンは、たぶん1.8斤だと思うんだけど、普通の1.5斤の型より3cmぐらい長くて、見栄えのするパンでした。

   175

断面SHOW。

1斤4つ山やらではの、手ごろな大きさです。

ごちそうさまでしたjapanesetea 

  

アメリカ直輸入! American kitchen tool食パン型(中)

2008/07/02

牛乳パックイス

  167

駿が1才のころに作った牛乳パックイスを愛用していたんですが、ボロボロになったので、新調してみました。

中に綿をつめるとすわり心地がいいんですが、踏み台も兼ねているので、綿は入れずに、カバーにゴムを入れて取り外せるようにしています。

ただ牛乳パックを24個集めるのも、取って置くのも大変ですbomb

      168

とっても丈夫で、子どもが座ってもビクともしませんshine

私が立っても大丈夫だと思う。

参考にしたサイトは、コチラです。中に綿をつめると、バザーにも出せそうですねshine  

    ***********************************************  

ここ数日は洗濯との戦いでした。というのも、彗のトイレトレーニング強化週間だったからchick

もう少しで3歳だと思うと妙にあせってしまい、意を決してオムツを処分しました。

布パンツだけ履かせて、1週間・・・。

最初の3日間はジャージャーもらしてくれましたが、4日目はほぼ失敗なし、5日目からは夜間も、外出先でも失敗なしheart01

もしかして、1週間でオムツ君を卒業かも~~sign02(駿は1日で取れました)

パンツ君で3才の誕生日を迎えれそうですlovely    

  

  

かっこいい恐竜のプリント柄!トレーニングパンツ4層タイプ・恐竜のプリント柄

2008/07/01

スフレチーズケーキ

6月中に焼いたものです。

  164

ひび割れないスフレチーズケーキを目指して、試行錯誤中。

今回は1cmにスライスしたスポンジを敷いて、130℃で90分焼成してみました。

(メレンゲはトロトロ状態)

結果は見てのとおり、4cm程度の小さなひび割れがcrying

        165

断面SHOW。

サワークリームのたっぷり入るレシピだったので、しっとりしていて味はいいですheart01

2008年度版の食品成分表を買ったので、カロリー計算もしてみました。

1台(18cm)2734kcal・・・・・coldsweats02

やばいやばいsweat01

 

五訂増補食品成分表(2008)

  

  

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