丹沢山食（１．５斤）

　　

先日と同じレシピで。

違うところは、１次発酵させてからパンチを入れて、野菜室で一晩寝かせたこと。

大味な私の舌では、工程の違いからくる味の違いは、全くわかりません

ただ時間の使い方としては、今回のほうが余裕があって断然良いですね。