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駿's birthday's cakes

  • 駿15才
    駿のバースデーケーキ。

彗's birthday's cakes

  • 彗12才
    彗のバースデーケーキ。

パン

2017/05/17

ホテル食パン

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賞味期限が近い生クリームを救済すべく、ホテル食パンを焼きました。
 
バターをたっぷりトッピングしたので、部屋中がいい香りheart04
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あともう一つ。
どこかのブログで見た豚の食パンにもチャレンジ。こちらも生クリーム入りの生地です。
焼き上がりは微妙なのでUPしませんが、次はいい感じに焼けると思いますsweat01
(メモ)耳10g 鼻20g
 
 

2017/04/29

ココア食パン

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コストコのチョコチップが大量に余っていたので、たっぷりと投入して、ココア食パン(2斤)を作りました。
 
コールドスタートで160℃で10分、200℃で30分。牛乳を切らしていたので、豆乳で代用して、サラダ油も切らしていたので、バターのみ使用しました。
 
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おからドーナツもheart04
プレーンと白ごま入りの2種類。シナモンシューガーをまぶしています。
 
 
4/1から新しい職場になって、1か月がたちました。久々の臨床に挫けそうにもなりますが、幸いなことに、同じ病棟に配属になった同期2人がとっても素敵な人で、3人で励まし合いながら頑張っています。
 
ただ20代の時と違って、物覚えの方が。。。。トホホsweat01
 

2017/03/29

ワイワイ言いながらパン作り

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お友たちを誘ってパンを焼きました。
 
ベーコンチーズのミニバゲットは手で捏ねてもらい、あとのハムマヨパン、ベーグル、イングリッシュマフィンはフードプロセッサーで事前に捏ねておきました。
初めてのミニバゲットなのに、クープがいい感じに開いて素敵heart04
 
パン作りも楽しいですが、おしゃべりはもっと楽しいhappy01
 
小豆はかわいがってもらえて大興奮dog
みんなが帰ってからは、大いびきをかいて寝ていましたsweat01
 

2017/03/27

ベーグルなど

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最近パン作りにはまっているというお友達がいたので、うちに誘いました。
なので、予行演習happy01
 
リクエストはフランスパンだったのですが、初心者にはフランスパンは難しいので、チーズとベーコンをいれて、おかずパン風にしたミニバゲットとベーグルを作ることにしましたbread
 
久々につくったのですが、家族は大喜び。たまにはいいものですねheart04
 

2017/03/26

三色弁当とゴマ食パン

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三色ごはん、チキンソテー、ハッシュドポテト
 
次男の塾弁です。今日は1日塾なので、本人の希望とおりのメニューにしましたriceball
 
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胡麻食パンもお弁当と同時進行で焼きました。
 
時間がなかったので、二次発酵不足気味sweat02
 
 

2017/02/28

チキンカツ弁当

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チキンカツ、かじりの照り焼き、ほうれん草とベーコンのソテー、キュウリの浅漬け
ミニトマト
 
夫のお弁当がいらないので、自家製冷食のストックであり合わせ弁当です。
 
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1斤の山食を焼きましたbread
 
一度に粉600gをこねて、2本を一度に焼きました。コールトスタート200℃35分。
 
丸め方を変えてみたのですが、シンプルに丸めた方が見た目がきれいshine
 

2017/02/12

ライス食パン・ミルク胡桃パン

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先日作ったサンドウィッチの食パンが好評だったので、もう一度作りましたbread
 
 
同じ生地に胡桃をたっぷり練りこんだ生地に、バターと練乳で作ったミルククリームを挟んだパンも。
 
 

2017/02/03

とり天弁当

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とり天(大葉入り)、ミニトマト、卵焼き、筑前煮、枝豆
 
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久しぶりにパンを焼きました。5年ぶりぐらいcoldsweats01
食パンの型だけは、年1回ぐらいは空焼きして、オイルを塗っていたのですが、フルタイムで働いているとなかなか作れませんでした。
ただいま無職ですので、久々にFPを持ち出してきて、粉500gで2斤のプルマンを焼いてみましたよ。
コールドスタート160℃で10分、200℃で30分です。
5年ぶりにしてはまあまあの出来かなbread
 
 
 

2012/11/23

ホシノ丹沢の牛乳パン

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ホシノ丹沢酵母を起こして、パンを焼きました。10ヶ月ぶりのパン作りですsweat01 

Cpicon ホシノ丹沢酵母で♫ふわふわレ・パン by marmyの生地で、なまこ成型3本と1斤の3つ山食パン。

(捏ね→オーバーナイト14時間発酵→ベンチ20分→2次発酵70分→焼成)

15時に捏ねて、翌朝8時に焼きあがりましたよ。

しばらくは丹沢酵母を堪能したいと思いますheart04

7月頃からパートをはじめたので、すっかりパン作りから遠ざかっていたのですが、やっぱり手作りのパンはおいしいな~としみじみ思いました。

2012/01/24

ミルク食パンとバーガーバンズ

  

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久々にパンを焼きましたbread

Cpicon **ミルク食パン** by ぱんこ625

Cpicon ふわふわハンバーガーバンズ by flan*です。

ミルク食パンは倍量で2斤で、バンズも大きめに焼いてみました。

朝食に、焼肉と目玉焼きでバーガーを作ったのですが、ボリュームたっぷりなのに、駿がおかわりと言い出したので、びっくりdash

これからどんどん食べる量が増えていくんだろうな~coldsweats01

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