魔女の宅急便 キキのパンリース

駿の小学校も、彗の幼稚園も、新型インフルで学級閉鎖＆休園になってしまい、今日からなにげに４連休・・・。

駿は新型インフル（たぶん）で月曜日からお休みなので、一週間ずっと休みなんだけど

（発熱してすぐに、リレンザを吸引できたので、すぐに解熱したし、元気です）

男児二人を相手に、悪戦苦闘しております。

そんな私は現実逃避。子供たちがＷｉｉに夢中になっている間に、パン生地のリースを作成しました

ちょっとがんばって、キキのリースの挑戦してみましたよ。

　　

じゃじゃ～んいかがかしらん

不器用な私にしては、まあまあの出来でしょう～。オホホホホ～。

なんて、調子に乗っていたわけではないんですが、写真を１枚撮った直後に落下して、粉砕してしまいました・・・

ありえない

一から作り直して、３時間かけてリベンジしたのが、コチラ

　　

製作途中の写真でごめんなさい。まあ、こんな風に作りますって事で

実はこれ３個目なんですよ。１番最初に作ったやつは、不細工ですがシンプルな分、丈夫です。２個目のはバラをつけすぎて、重くなりすぎたのかな？

オーナメントも、食べれる素材で作っています。生地はクラッカー生地です。

あえて水分を減らして作った生地に、水で溶いたブラックココア、食紅、抹茶で色付けしています。

もう吊るしませんよ（苦笑）

２斤プルマン

　　

イーストの消費期限が迫ってきたので、プルマンを焼きました。

実は４本目です（１斤が２本・２斤が２本・・・）

大好きな田辺由布子さんのレシピを基本に、アレンジを重ねて作りました。

元レシピでは、１６０℃の低温でゆっくり焼き上げるのですが、２斤型だとなかなか難しいのです。

初めチョロチョロ、中パッパ方式で、何とか焼きあがったのですが、確実に別物

でも、これはこれでおいしいので

カエル＆ロールパン

　　

久しぶりにパン作り♪

幼稚園のバザーを目前にして、そんな暇があるのか自分でも疑問なんですが、明日の彗の遠足のお弁当のために、ケロケロカエルパンを焼きました。

実は遠足の日にちを間違えて、昨日も焼いたんですよ

出来栄えがイマイチだったので、リベンジしてみました

今回はちゃんとカメラ目線でしょ。

　　

アップで（笑）

ケロ子にケロ造・・・。まあ、そんな感じです

豆腐ドーナツ

　　

今日のおやつは、豆腐ドーナツ

彗のお友達がお手伝いをしたがったので、ペットボトルのキャップでドーナツの穴をあけてもらいました。

すると、普段は絶対にやりたがらない彗も、「僕もやりたい！！」 と・・・。

彗は穴をあけただけでしたが、お友達はくりぬいた生地をいつまでも触っていました。

モニモニしてて、気持ちがいいもんね

カンパーニュ２

　　

昨日に引き続きカンパーニュ。

レシピは 基本の天然酵母パン*ホシノ使用 by rey_u です。

倍量を一度に捏ねて、時間差で焼成しましたが、2つ目は過発酵で、撃沈です

無水鍋で、強火で5分余熱→弱火で20分焼成しました。

クープのめくれ具合が控え目ですが、私的には十分満足です

カンパーニュ

　　

２４ｃｍの無水鍋を買ったので、早速カンパーニュを焼いてみたくなり、生地を捏ねたのが３日前．．．。

が、いろいろ忙しくて、そのまま放置してしまい、ようやく生地を冷蔵庫から救出したものの、プレーンなカンパーニュの気分では無かったので、チョコチップとミックスナッツ（おつまみ）を、 入れてみました

ザ、Ｂ型　アバウト人間です。

が、そんなアバウト人間が、いきなりうまく焼けるわけも無く、こげ焦げ、撃沈

中火で5分＋弱火で30分焼成したら、焼き色が薄かったので、＋10分したら、焦げた

明日も焼くぞ～

丹沢 テーブルロール

　　

彗のお弁当に、ロールパンのサンドイッチを入れてやったら、とっても好評だったので、テーブルロールをまとめて焼きました。

丸くてクープ入りのが、スキムミルクとハチミツ入りの甘くてソフトなパン。

コッペ型のが、低脂肪乳でこねた油脂なしの生地。

まん丸のは、コッペのまん丸版です。

丁度、夕飯の時に焼きあがったので、夫が味見がてら3つぐらい食べていました

丹沢バタール

　　

田辺由布子さんのレシピで、バタール。

レシピでは粉３００ｇで1本なんですが、オーブンが小さいので、2分割して焼いたので、バタールとは呼べません（笑）

見た目も・・・（涙）

丹沢バターロール

大雨警報まで出て、降り続いていた雨も一段落。やっと洗濯物が外に干せます

梅雨の雨って、しとしと降るようなイメージだったんですが、バケツをひっくり返したような雨に、ちょっとびっくり

渇水で困っているダムの上だけに、ピンポイントで降ってくれればいいのにね～　　

　　　　　　　　　　　　　　　 　　　

パンのストックが切れそうだったので、丹沢酵母でバターロールを仕込みました。

レシピはみかさんの　ほんのりしあわせ。おうちパン　 から。

はるゆたかは苦手なので、カメリアを使用した分、牛乳は増やしてあります。

４００ｇで１８個、小ぶりでかわいいロールパン

素朴な感じのロールパンで、いくらでも食べれそう　　

やばいやばい。　　　　

丹沢バターフランス

　　

丹沢さんで、フランスパン。

今回はハチミツを抜いて、クープにバターを絞ってみました。

だからバターフランス（笑）安直すぎますね

塩味がきいてて、カナッペに合うパンだと思います。