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パン

2021/03/19

ハムパン

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せっかくのお休みなのに、雨☔️

子供達も家にいたので、ランチのつもりでハムパンを焼きました🥐

あんまり喜ばないけど💦


2021/03/13

チーズ食パンなど

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ライス食パン生地を4斤分仕込んで、2斤プルマンとダイスカットのプロセスチーズをたっぷり巻き込んだチーズ食パン1斤を2本焼きました。

プルマンはU字成形で、チーズ食パンはワンローフです。

夕食後から作り始めたので、焼き上がりは深夜💦粗熱を取ってからパン袋に入れたくて、寝られないよ😭

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断面show。

2021/02/01

ライス食パン

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久々に食パンを焼きました🍞お気に入りのライス食パンを2斤で。

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しっとりふわふわ❤️

2月から異動になりました。同じ所に留まるより、定期的に気分転換したいタイプなので、いいキッカケになり、気分が上がっています😃

早速、美容院でばっさりカットして、歯医者でクリーニングもしてきました。

しかも異動先は仲良しの同期がいるので、気分はアゲアゲです💕


2017/09/05

夏休みの宿題

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次男の夏休みの宿題・・・・。
 
家庭科の宿題で、お裁縫か料理か2品いるらしく、ハムパンとお好み焼きパンとチョコチップマフィンを二人で作りました。
 
私の宿題ですか?
 

2017/05/17

ホテル食パン

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賞味期限が近い生クリームを救済すべく、ホテル食パンを焼きました。
 
バターをたっぷりトッピングしたので、部屋中がいい香り
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あともう一つ。
どこかのブログで見た豚の食パンにもチャレンジ。こちらも生クリーム入りの生地です。
焼き上がりは微妙なのでUPしませんが、次はいい感じに焼けると思います
(メモ)耳10g 鼻20g
 
 

2017/04/29

ココア食パン

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コストコのチョコチップが大量に余っていたので、たっぷりと投入して、ココア食パン(2斤)を作りました。
 
コールドスタートで160℃で10分、200℃で30分。牛乳を切らしていたので、豆乳で代用して、サラダ油も切らしていたので、バターのみ使用しました。
 
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おからドーナツも
プレーンと白ごま入りの2種類。シナモンシューガーをまぶしています。
 
 
4/1から新しい職場になって、1か月がたちました。久々の臨床に挫けそうにもなりますが、幸いなことに、同じ病棟に配属になった同期2人がとっても素敵な人で、3人で励まし合いながら頑張っています。
 
ただ20代の時と違って、物覚えの方が。。。。トホホ
 

2017/03/29

ワイワイ言いながらパン作り

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お友たちを誘ってパンを焼きました。
 
ベーコンチーズのミニバゲットは手で捏ねてもらい、あとのハムマヨパン、ベーグル、イングリッシュマフィンはフードプロセッサーで事前に捏ねておきました。
初めてのミニバゲットなのに、クープがいい感じに開いて素敵
 
パン作りも楽しいですが、おしゃべりはもっと楽しい
 
小豆はかわいがってもらえて大興奮
みんなが帰ってからは、大いびきをかいて寝ていました
 

2017/03/27

ベーグルなど

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最近パン作りにはまっているというお友達がいたので、うちに誘いました。
なので、予行演習
 
リクエストはフランスパンだったのですが、初心者にはフランスパンは難しいので、チーズとベーコンをいれて、おかずパン風にしたミニバゲットとベーグルを作ることにしました
 
久々につくったのですが、家族は大喜び。たまにはいいものですね
 

2017/03/26

三色弁当とゴマ食パン

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三色ごはん、チキンソテー、ハッシュドポテト
 
次男の塾弁です。今日は1日塾なので、本人の希望とおりのメニューにしました
 
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胡麻食パンもお弁当と同時進行で焼きました。
 
時間がなかったので、二次発酵不足気味
 
 

2017/02/28

チキンカツ弁当

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チキンカツ、かじりの照り焼き、ほうれん草とベーコンのソテー、キュウリの浅漬け
ミニトマト
 
夫のお弁当がいらないので、自家製冷食のストックであり合わせ弁当です。
 
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1斤の山食を焼きました
 
一度に粉600gをこねて、2本を一度に焼きました。コールトスタート200℃35分。
 
丸め方を変えてみたのですが、シンプルに丸めた方が見た目がきれい
 

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