TEAケーキ

　　　　　　

Tiffinのティーリキュールで、パウンドケーキを焼きました。ティーリーキュールは使ったことはなかったのですが、紅茶の香りが上品で、かなり使える！と思いました。 　　　

　 　　　　

断面はこんな感じ。

アルコールのせいなのか、しっとりしていて味わい深いケーキになりました。

焼き菓子は日持ちするので、バレンタインまでに焼き溜めて、いろんな種類を送ってもいいかもしれませんね！

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レンジでチン！オレンジトースト

昨日焼いたタイの食パンをつかって、オレンジトーストをつくりました。

オレンジトーストというと、牛乳の変わりにオレンジジュースを使うのですが、酸味が強くて苦手なので、牛乳にグランマルニエを入れてみました。

　　　　　　　

材料	分量
卵	１個
牛乳	１／２cup
砂糖	大さじ１
グランマルニエ	大さじ１～３
バター	適量
食パン	２枚

1. バター以外の材料を合わせて、耐熱皿に流し込む。
2. 食パンを好きな大きさにカットして、１に浸す。
3. ２の上にバターを適当にのせる。
4. レンジ９００ｗで、ラップなしで３分加熱。
5. お皿に盛り付け、お好みのジャムやハチミツをのせるだけ。

焦げやすいフレンチトーストも、レンジで作れば失敗無しで洗い物いらずです(*^^*)

時間が経つと硬くなりやすいので、食べる直前にチンするのがポイントです。

ごちそうさまでした♪　　　　　　

折込用チーズシートのレシピ

　　　　　　　

昨日紹介したチーズシートのレシピを紹介します。（以前クックのマイキッチンで紹介していたものの倍量です）

材料	1斤×２回分
ピザ用ミックスチーズ	１２０ｇ
牛乳	２００ｍｌ
強力粉	４０ｇ
卵白	２個分
バター	２０ｇ

　　　　　

今回は、黄色い色をつけるために粉の一部をカレー粉に変えました。（粉３５ｇ・カレー粉５ｇの割合です）

1. 小鍋にチーズと牛乳を入れて煮溶かし、強力粉と卵白を入れてよく混ぜる。
2. よく混ぜながら火にかけ、鍋肌から離れるぐらいの硬さになったら、火からおろしてバターを加え、さらによく混ぜる。
3. お好きな大きさに成型して、１晩冷蔵庫で休ませる。（写真参照）

あこ酵母の山食など

あこ酵母を起こしたので、とりあえず酵母のご機嫌伺いに、２斤型で山食を焼きました。

　　　　　　　　　　　　

不細工なバゲットも（涙）

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生チョコケーキと牛肉のたたきレシピ

今年のイブは、天皇誕生日の振り替え休日なのに、ぱーさんは仕事･･･。しかも帰りが遅いかもということで、イブイブの２３日（古！）にささやかにクリスマスをお祝いしました。

　　　　　　　　

濃厚な生チョコケーキです。

ココアスポンジを焼いて３枚にカットし、中にはイチゴをたっぷり詰めました。

　　　 　　　　　　　

断面はこんな感じ。

ナッペは不細工ですが、味はとってもおいしかったです♡

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